酸菜肉片湯

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酸酸辣辣的口感,開胃又下飯,在家就可以完成如此簡單的美味湯品哦!

食材

梅花肉片 100g
市售酸菜包 1包
竹筍片 1碗量
乾辣椒 3支
薑片 2片
青蔥 2支
調味
米酒 3大匙
醃肉片
醬油 1匙
米酒 1匙
太白粉 1小匙
香油 少許
  • 1豬肉片以1匙的醬油、1匙的米酒、1小匙的太白粉及少許的香油醃漬15分鐘;薑片切絲,青蔥切花備用。
  • 2熱鍋加入少許的油,把薑絲下鍋爆香。
  • 3加入筍片炒香。
  • 4放入辣椒。
  • 5加入約7分滿量的白開水。
  • 6待水大滾後,加入豬肉片及3大匙的米酒,大火煮約15分鐘。
  • 7盛碗撒上蔥花,酸辣口感又開胃的酸菜肉片湯就完成了哦!
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小撇步

市售的酸菜包都有鹹度,所以在調味時需斟酌調味哦!

2017/07/07 發表 1,808 瀏覽

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