客家豆乾湯-有陽光的味道喔!!


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炎炎夏日喝什麼湯好呢?最好是簡單、好喝又不費事的湯(糟糕!露出偷懶本性了。唉~沒辦法呀!誰叫廚房這樣的熱~)。翻翻冰箱·····決定了!就來道客家的名湯----豆乾湯是也~(如何有沒有被震撼到?)。這豆乾可是自己…的媽媽種的、 曬的喔!!(不是自己,是媽媽啦〜)沒錯您猜對了!!是回娘家當女兒賊賊來的。沒辦法誰叫牛妹妹總是誇讚牛奶奶的煮豆干湯好好喝,讚得牛奶奶每年這時總不辭辛苦的又是種又是曬的。

食材
豆乾(約是一手手掌抓起的量)
一把
排骨或大骨
3-4小塊
一小匙
高鮮味精
一小匙
  • 1
    將豆乾浸泡15到20分鐘後,撈起洗淨。排骨汆燙洗淨
  • 2
    取一鍋水(也可改用高湯)放入排骨煮至沸騰。
  • 3
    將洗淨的豆乾,放入沸騰的排骨湯中,小火熬煮25~30分鐘後,加入調味料,即完成美味可口的湯囉!
  • 4
    嗯~喝上一口美味的湯,也喝上了一口陽光香甜的滋味唷! 對了!牛媽個人覺得豆乾湯在第二餐喝時,口感更棒不妨試試。
2017/07/05 發表 353 瀏覽
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