客家豆乾湯-有陽光的味道喔!!
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炎炎夏日喝什麼湯好呢？最好是簡單、好喝又不費事的湯（糟糕！露出偷懶本性了。唉～沒辦法呀！誰叫廚房這樣的熱～)。翻翻冰箱·····決定了！就來道客家的名湯----豆乾湯是也～(如何有沒有被震撼到？)。這豆乾可是自己…的媽媽種的、 曬的喔!!(不是自己，是媽媽啦〜)沒錯您猜對了!!是回娘家當女兒賊賊來的。沒辦法誰叫牛妹妹總是誇讚牛奶奶的煮豆干湯好好喝，讚得牛奶奶每年這時總不辭辛苦的又是種又是曬的。
食材
豆乾(約是一手手掌抓起的量)
一把
排骨或大骨
3-4小塊
鹽
一小匙
高鮮味精
一小匙
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1將豆乾浸泡15到20分鐘後，撈起洗淨。排骨汆燙洗淨 -
2取一鍋水(也可改用高湯)放入排骨煮至沸騰。
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3將洗淨的豆乾，放入沸騰的排骨湯中，小火熬煮25～30分鐘後，加入調味料，即完成美味可口的湯囉！
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4嗯～喝上一口美味的湯，也喝上了一口陽光香甜的滋味唷！ 對了！牛媽個人覺得豆乾湯在第二餐喝時，口感更棒不妨試試。
