香菇雞肉蒸蛋
吃完還想再一碗~
份量
1
人份
時間
15
分鐘
-
用要裝蒸蛋的容器裝熱水，乾香菇先沖洗過後，放到熱水裡泡
-
空心菜洗淨切段 金針菇去尾洗淨撕細
-
將雞里肌肉切丁（因為蒸蛋很快，要確保雞肉能夠全熟）
-
乾香菇泡到沒什麼皺褶就可以拿起來切片（水燙就用筷子湯匙撈）
-
把蛋打進泡過香菇的水中，加入鹽及烹大師一些些（烹大師不一定要用），用筷子攪拌均勻，小心別起泡，不然蒸蛋表面會凹凹凸凸
-
用筷子把料輕輕放入，在用電鍋蒸上10到15分鐘就完成啦~ 再配個燙青菜是不錯的晚餐唷😆
小撇步
小電鍋的外鍋我用半杯水，大電鍋的話可能要用多一些唷！
用泡過香菇的水蒸味道會更香，也可以使用鮮香菇，味道會比較清淡
![[宅男的筷子廚房] 香菇蒸蛋](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F38546%2Fcf73708ba02b322a.jpg&width=200)
