香菇雞肉蒸蛋

TracyChen
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吃完還想再一碗~

份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

100~150cc
少許
少許
一顆
一片
5株
1/5包
一個
  • 用要裝蒸蛋的容器裝熱水,乾香菇先沖洗過後,放到熱水裡泡

    用要裝蒸蛋的容器裝熱水,乾香菇先沖洗過後,放到熱水裡泡

  • 空心菜洗淨切段 金針菇去尾洗淨撕細

  • 將雞里肌肉切丁(因為蒸蛋很快,要確保雞肉能夠全熟)

    將雞里肌肉切丁(因為蒸蛋很快,要確保雞肉能夠全熟)

  • 乾香菇泡到沒什麼皺褶就可以拿起來切片(水燙就用筷子湯匙撈)

  • 把蛋打進泡過香菇的水中,加入鹽及烹大師一些些(烹大師不一定要用),用筷子攪拌均勻,小心別起泡,不然蒸蛋表面會凹凹凸凸

  • 用筷子把料輕輕放入,在用電鍋蒸上10到15分鐘就完成啦~
再配個燙青菜是不錯的晚餐唷😆

    用筷子把料輕輕放入,在用電鍋蒸上10到15分鐘就完成啦~ 再配個燙青菜是不錯的晚餐唷😆

小撇步

小電鍋的外鍋我用半杯水,大電鍋的話可能要用多一些唷!
用泡過香菇的水蒸味道會更香,也可以使用鮮香菇,味道會比較清淡

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