TracyChen 1 食譜 1 粉絲 追蹤 香菇雞肉蒸蛋 描述 吃完還想再一碗~ 149 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 熱水 100~150cc 鹽 少許 烹大師 少許 料 雞蛋 一顆 雞里肌肉 一片 空心菜 5株 金針菇 1/5包 乾香菇 一個 步驟 用要裝蒸蛋的容器裝熱水,乾香菇先沖洗過後,放到熱水裡泡 空心菜洗淨切段 金針菇去尾洗淨撕細 將雞里肌肉切丁(因為蒸蛋很快,要確保雞肉能夠全熟) 乾香菇泡到沒什麼皺褶就可以拿起來切片(水燙就用筷子湯匙撈) 把蛋打進泡過香菇的水中,加入鹽及烹大師一些些(烹大師不一定要用),用筷子攪拌均勻,小心別起泡,不然蒸蛋表面會凹凹凸凸 用筷子把料輕輕放入,在用電鍋蒸上10到15分鐘就完成啦~ 再配個燙青菜是不錯的晚餐唷😆 小撇步 小電鍋的外鍋我用半杯水,大電鍋的話可能要用多一些唷! 用泡過香菇的水蒸味道會更香,也可以使用鮮香菇,味道會比較清淡 8,514 瀏覽 2017/07/04 發表