香菇雞肉蒸蛋

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吃完還想再一碗~

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

熱水 100~150cc
少許
烹大師 少許
雞蛋 一顆
雞里肌肉 一片
空心菜 5株
金針菇 1/5包
乾香菇 一個
  • 1用要裝蒸蛋的容器裝熱水,乾香菇先沖洗過後,放到熱水裡泡
  • 2空心菜洗淨切段 金針菇去尾洗淨撕細
  • 3將雞里肌肉切丁(因為蒸蛋很快,要確保雞肉能夠全熟)
  • 4乾香菇泡到沒什麼皺褶就可以拿起來切片(水燙就用筷子湯匙撈)
  • 5把蛋打進泡過香菇的水中,加入鹽及烹大師一些些(烹大師不一定要用),用筷子攪拌均勻,小心別起泡,不然蒸蛋表面會凹凹凸凸
  • 6用筷子把料輕輕放入,在用電鍋蒸上10到15分鐘就完成啦~ 再配個燙青菜是不錯的晚餐唷😆
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小撇步

小電鍋的外鍋我用半杯水,大電鍋的話可能要用多一些唷!
用泡過香菇的水蒸味道會更香,也可以使用鮮香菇,味道會比較清淡

2017/07/04 發表 2,555 瀏覽

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