香菇雞肉蒸蛋
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吃完還想再一碗~
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
熱水
100~150cc
鹽
少許
烹大師
少許
料
雞蛋
一顆
雞里肌肉
一片
空心菜
5株
金針菇
1/5包
乾香菇
一個
-
1用要裝蒸蛋的容器裝熱水，乾香菇先沖洗過後，放到熱水裡泡 -
2空心菜洗淨切段 金針菇去尾洗淨撕細
-
3將雞里肌肉切丁（因為蒸蛋很快，要確保雞肉能夠全熟）
-
4乾香菇泡到沒什麼皺褶就可以拿起來切片（水燙就用筷子湯匙撈）
-
5把蛋打進泡過香菇的水中，加入鹽及烹大師一些些（烹大師不一定要用），用筷子攪拌均勻，小心別起泡，不然蒸蛋表面會凹凹凸凸
-
6用筷子把料輕輕放入，在用電鍋蒸上10到15分鐘就完成啦~ 再配個燙青菜是不錯的晚餐唷😆
小撇步
小電鍋的外鍋我用半杯水，大電鍋的話可能要用多一些唷！
用泡過香菇的水蒸味道會更香，也可以使用鮮香菇，味道會比較清淡