夕陽紅果凍

Name: 夕陽紅果凍 by 簡單愛
Ingredients: 博古蒟蒻果凍粉 12g; 綠茶 250c.c; 波蜜果菜汁 350c.c

簡單愛

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跟著做

在炎熱的夏天中太陽落下的那一刻我的果凍也隨之誕生
邊吃蒟蒻果凍邊看夕陽珍惜那美好的夕陽晚霞
讓人想起李商隱的那句詩「夕陽無限好，只是近黃昏。」
博古蒟蒻果凍粉在這買:https://shopee.tw/94health

食材

博古蒟蒻果凍粉

12g

綠茶

250c.c

波蜜果菜汁

350c.c

1
準備好材料 (綠茶用5g博古蒟蒻果凍粉，波蜜果菜汁7g博古蒟蒻果凍粉) (口感能依自己喜好，來改變比例，通常以1:50為基準)
2
把粉倒入綠茶攪拌均勻後，開火加熱讓粉更均勻(加熱約啵啵的時候就ok)
3
好了後倒入容器，等冷一點後放入冰箱冰
4
確認綠茶部份冰好結塊後，開始做下一層
5
把粉倒入波蜜果菜汁攪拌均勻後，開火加熱讓粉更均勻(加熱約啵啵的時候就ok)
6
好了後倒入容器，等冷一點後放入冰箱冰
7
冰好後倒出來切塊，就可以擺盤切塊準備吃嚕

2017/07/03 發表 1,238 瀏覽

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討論共 1 則

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Yu-Li Chung

請問我用這比例做
可怎麼糊糊的沒結凍？

3 years ago

作者回應

不介意的話能拍張照給我看我來看看出什麼問題
還有你用的粉跟我一樣嗎?
一樣的話
1.用1:50的比例做個單色的(1克的博古蒟蒻果凍粉+50c.c的綠茶)
2.攪拌均勻
3.好了後加熱(啵啵的時候)
4.倒入容器等他冷了後放入冰箱
以上基本做法單色(比較容易成功)
如果是因為雙色倒出來無法結合的話
關鍵在這
第一層要先凝結後從冰箱拿出來也就是第一層已經是完成品了
接下來第二層要在加熱過後還是高溫時倒入第一層上
這樣就能結合了好了一樣放冰箱冰
再來你說的糊糊的有一種可能
就是越酸的東西比例可能也要改變
基本上粉又多的話吃起來就越Q
或是改變液體的比例也OK
如果還有不懂的話能再找我