韓式炸醬麵


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將豬肉煎香, 根莖類煮透, 加入韓式炸醬、糖及醬油調味, 吃的到蝦仁的鮮, 拌入滑順麵條營養又美味。
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食材
適量
適量
2大匙
250g
1顆
200g
150g
100g
400cc
調味料
4大匙
1大匙
2大匙
醃料
1大匙
1/4小匙
勾芡水
100cc
1大匙
  • 三層肉切丁, 加入[醃料]抓馬; 蝦仁開背去腸泥; 洋蔥去除外膜切丁; 紅、白蘿蔔去皮切丁

    三層肉切丁, 加入醃料抓馬; 蝦仁開背去腸泥; 洋蔥去除外膜切丁; 紅、白蘿蔔去皮切丁

  • 取一炒鍋, 加入麻油

    取一炒鍋, 加入麻油

  • 鍋熱後加入三層肉小火煸至油脂釋出, 外表呈金黃

    鍋熱後加入三層肉小火煸至油脂釋出, 外表呈金黃

  • 加入洋蔥、紅蘿蔔翻炒均勻接觸油末

    加入洋蔥、紅蘿蔔翻炒均勻接觸油末

  • 待洋蔥軟化, 倒入白蘿蔔及清水, 小火悶煮10分鐘

    待洋蔥軟化, 倒入白蘿蔔及清水, 小火悶煮10分鐘

  • 倒入[調味料]及蝦仁煮勻, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡

    倒入調味料及蝦仁煮勻, 試味道? 依家人喜好調整鹹淡

  • 倒入[勾芡水]煮至濃稠

    倒入勾芡水煮至濃稠

  • 拌入燙熟的麵條及青江菜即完成

    拌入燙熟的麵條及青江菜即完成

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