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份量
5 人份
食材
麵團
高筋麵粉
4碗(吃飯碗)
雞蛋
2顆
植物油
1/3碗
砂糖
1/2碗
牛奶
1碗
內餡
蘋果
正常大小兩顆
肉桂粉
自己喜好
砂糖
1碗
  • 1
    把牛奶加熱(溫熱)加入酵母融化
  • 2
    把所有麵團的材料一起放入攪拌盆 大約無明顯顆粒成圓形即可
  • 3
    蓋上保險膜 放在溫暖沒有風的地方 等發酵至兩倍大 約一個小時 #夏天做的話切記不要放在冷氣房裡 (圖片為長大後拿出來的樣子)
  • 4
    等發酵的時候 熬內餡 蘋果切丁(越小約好) 加入糖一起熬煮(不用放水) 等蘋果出水加入肉桂粉煮到收汁即可
  • 5
    麵團發好在沾板上撒好粉用桿面棍桿成長方形 抹上奶油
  • 6
    面皮撒滿肉桂後鋪上內餡 #內餡鋪半面 (忘記拍照了...)
  • 7
    從有鋪內餡的那端開始捲 #要盡量捲緊 #留約兩公分往上拉餡才不會掉出來
  • 8
    切成一段一段
  • 9
    切好後靜置約20分鐘 會再長大一些
  • 10
    進入已經預熱的烤箱 烤約13分鐘 #約6分鐘的時候要拿出來轉一個方向繼續烤
  • 11
    完成~ #喜歡甜的人吃的時候可以沾蜂蜜
2017/07/02 發表 2,805 瀏覽
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討論共 4 則

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請問酵母是幾克呢?

10 months ago
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我在這裡回答喔~
沒錯是需要酵母的
我忘記打了抱歉

10 months ago
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所以自然發酵?不需酵母?

10 months ago
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請問這個是需要酵母?因為看材料沒有寫⋯感謝您😂

a year ago