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小雞與柴犬狗狗的廚房
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2 食譜 5 粉絲

金針菇絞肉炊飯

金針菇絞肉炊飯

描述

簡單的鑄鐵鍋飯料理，晚餐快速上桌

92 說讚 1 一起做 2 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

食材
調味

步驟

  • 準備食材 金針菇：切成一公分長度 洋蔥：三分之一顆切成小丁

    準備食材 金針菇：切成一公分長度 洋蔥：三分之一顆切成小丁

  • 將高湯包(好市多可買)加400ML水製作高湯 高湯包一開始便放入 水滾後兩分鐘再將高湯包拿出

    將高湯包(好市多可買)加400ML水製作高湯 高湯包一開始便放入 水滾後兩分鐘再將高湯包拿出

  • 洋蔥、一小瓣大蒜放入鑄鐵鍋 加入奶油拌炒至洋蔥出水

    洋蔥、一小瓣大蒜放入鑄鐵鍋 加入奶油拌炒至洋蔥出水

  • 加入絞肉拌炒至微熟

    加入絞肉拌炒至微熟

  • 加入米稍微攪拌

    加入米稍微攪拌

  • 倒入高湯350ml、和風堅魚露50ml 加入米酒一大匙及適量鹽、七味粉、胡椒粉 稍微攪拌均勻

    倒入高湯350ml、和風堅魚露50ml 加入米酒一大匙及適量鹽、七味粉、胡椒粉 稍微攪拌均勻

  • 將金針菇放在上方 蓋上蓋子小火煮十分鐘後 打開蓋子攪拌均勻再小小火煮五分鐘 時間到關火悶20分鐘

    將金針菇放在上方 蓋上蓋子小火煮十分鐘後 打開蓋子攪拌均勻再小小火煮五分鐘 時間到關火悶20分鐘

  • 時間倒打開蓋子攪一攪 晚餐就上桌囉！

    時間倒打開蓋子攪一攪 晚餐就上桌囉！

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留言

共 2 則
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  • Maggie
    Maggie

    請問米是準備生米還是煮熟的飯？

  • Lisa Chang
    Lisa Chang

    沒有鑄鐵鍋的話可以用ㄧ般炒鍋代替嗎？

    小雞與柴犬狗狗的廚房
    作者小雞與柴犬狗狗的廚房

    炒鍋可能需要一定的厚度，不然怕受熱不均會燒焦囧

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