金針菇絞肉炊飯


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跟著做

簡單的鑄鐵鍋飯料理,晚餐快速上桌

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
食材
100克
三分之一顆
一包
一包
以量杯倒400ml
調味
一大匙
一瓣
適量
  • 1
    準備食材 金針菇:切成一公分長度 洋蔥:三分之一顆切成小丁
  • 2
    將高湯包(好市多可買)加400ML水製作高湯 高湯包一開始便放入 水滾後兩分鐘再將高湯包拿出
  • 3
    洋蔥、一小瓣大蒜放入鑄鐵鍋 加入奶油拌炒至洋蔥出水
  • 4
    加入絞肉拌炒至微熟
  • 5
    加入米稍微攪拌
  • 6
    倒入高湯350ml、和風堅魚露50ml 加入米酒一大匙及適量鹽、七味粉、胡椒粉 稍微攪拌均勻
  • 7
    將金針菇放在上方 蓋上蓋子小火煮十分鐘後 打開蓋子攪拌均勻再小小火煮五分鐘 時間到關火悶20分鐘
  • 8
    時間倒打開蓋子攪一攪 晚餐就上桌囉!
2017/07/02 發表 2,544 瀏覽
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討論共 2 則

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請問米是準備生米還是煮熟的飯?

2 years ago
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沒有鑄鐵鍋的話可以用ㄧ般炒鍋代替嗎?

3 years ago
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作者回應

炒鍋可能需要一定的厚度,不然怕受熱不均會燒焦囧

3 years ago

大家都在查

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