台式冬菇雞
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受香菇雞啟發的港式版本。
一煲過，15分鐘有得食。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
麻油
2湯匙
薑
4片
蒜頭
3瓣
日本鮮椎茸
100g
冰鮮日本天然雞胸肉
250g
清酒/米酒
1碗
鹽
適量
-
1加熱鑄鐵鍋，後放麻油爆薑蒜冬菇
-
2雞胸肉置鍋中間用中火煎至兩面金黃
-
3加清酒及鹽轉大火至酒滾，蓋上鍋轉回中火煮8分鐘。離火焗一會便可
小撇步
我估大家想知道雞胸肉在哪裡買。
答案是誠哥品味$30