番茄炒蛋
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酸甜好滋味
份量
3
人份
時間
10
分鐘
熱量
食材
番茄
2顆
蛋
3顆
蔥段
些許
番茄醬
3大匙
鹽
少許
糖
1匙
水
半碗
-
1加油熱鍋將煎蛋至五分熟盛起備用。
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2加油熱鍋爆香蔥白部份，並加入切大丁的番茄翻炒ㄧ下，待番茄稍微軟化，就可加入番茄醬繼續翻炒數下，顏色呈鮮紅色狀就可加水、蔥綠和5分熟的蛋，此時可將火關小一點點讓湯汁能入味至蛋中，起鍋前再加鹽和糖做調味即可盛盤。（依個人口味喜好，怕酸的朋友糖可多加一些）