泡菜炒豬肉
泡菜炒豬肉
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夏日酸酸辣辣的泡菜炒豬肉，輕鬆上桌，好下飯
份量
3
人份
食材
梅花豬肉片
300-400g
泡菜
200g(小包）
洋蔥
小顆ㄧ顆
紅蘿蔔絲
適量
蔥段
適量
甜不辣（可改成年糕）
2片
韓式辣醬
ㄧ湯匙約15ml
糖
ㄧ小糖匙
水
適量
鹽巴
適量
-
1泡菜剪小塊，好入口 洋蔥切絲，蔥切段，紅蘿蔔切薄片 甜不辣切條狀
-
2起油鍋，炒豬肉炒白，加入洋蔥紅蘿蔔絲炒軟
-
3加入泡菜，韓式辣醬，炒香，加水，糖，加入甜不辣。 煨煮入味，試味道，不夠再加入鹽調味，拌入蔥段。微炒ㄧ下蔥段，即可起鍋。
小撇步
韓式辣醬、鹽、糖，都可隨個人喜好增減
如果是加年糕，年糕要先燙軟，會比較快，水量也要多ㄧ點點煨，年糕才會入味