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煎過的肉香味搭配蘆筍的鮮甜,用淡鹹甜的鰹魚醬油烹調就能做出美味料理,清爽無負擔。

火鍋肉片也可改用培根,風味不同一樣美味。

時間
5 分鐘
食材
蘆筍(小)
1束
梅花豬火鍋肉片
5長條
é¹½
1小匙
鰹魚淡醬油
2大匙
黑胡椒粒
少許
  • 1
    蘆筍洗淨後切段。煮一小鍋熱水,水滾後放入蘆筍、一小匙鹽,煮一分半。時間一到就取出放涼。 6小支蘆筍為一組,用肉片捲起,大約捲一圈半再用刀子將肉片切斷。
  • 2
    熱鍋後,將肉片末端朝下,以中小火煎至肉的邊緣反白再翻面。
  • 3
    將每一面都煎熟(呈金黃色),轉小火,加入2湯匙鰹魚醬油,收汁即可熄火。
  • 4
    盛盤再撒些黑胡椒粒即可。
  • 5
    美味便當~
2017/07/02 發表 1,268 瀏覽
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