蘆筍肉捲
蘆筍肉捲
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煎過的肉香味搭配蘆筍的鮮甜，用淡鹹甜的鰹魚醬油烹調就能做出美味料理，清爽無負擔。
火鍋肉片也可改用培根，風味不同一樣美味。
時間
5
分鐘
食材
蘆筍（小）
1束
梅花豬火鍋肉片
5長條
鹽
1小匙
鰹魚淡醬油
2大匙
黑胡椒粒
少許
-
1蘆筍洗淨後切段。煮一小鍋熱水，水滾後放入蘆筍、一小匙鹽，煮一分半。時間一到就取出放涼。 6小支蘆筍為一組，用肉片捲起，大約捲一圈半再用刀子將肉片切斷。 -
2熱鍋後，將肉片末端朝下，以中小火煎至肉的邊緣反白再翻面。
-
3將每一面都煎熟（呈金黃色），轉小火，加入2湯匙鰹魚醬油，收汁即可熄火。
-
4盛盤再撒些黑胡椒粒即可。
-
5美味便當～
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