金針菇烘蛋
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纖維質、蛋白質都兼具的快速上桌料理。
份量
3
人份
時間
5
分鐘
熱量
食材
金針菇
半包
雞蛋
2顆
鰹魚淡醬油
1大匙
鹽
1小匙
義式香料粉
少許
-
1金針菇切掉根部後剝開洗淨擠乾，切成三等份。 雞蛋加入鰹魚醬油、鹽拌勻備用。 起油鍋，先下金針菇炒至出水變軟，倒入蛋液。 -
2以中火煎至起泡（搓破）--》略為變固體後，甩鍋翻面，再煎1分鐘即可。 （不會甩鍋翻面可以先用鍋鏟將蛋切數等份再翻面煎。或是擺到盤裡再倒扣回鍋。）
-
3
-
4盛盤，撒上少許義式香料粉增加香氣。
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5
