蒜香雞胸肉佐馬鈴薯洋蔥湯


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洋蔥的香甜,搭配蒜頭的香氣,濃郁的馬鈴薯味,組合成完美的饗宴

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
雞胸肉
2副
洋蔥
一大顆
蒜頭
五粒
馬鈴薯
2~3小顆
鹽巴
少許
黑胡椒鹽
適量
沙拉油
適量
  • 1
    起鍋熱油,小火爆香蒜頭至金黃色,洋蔥切絲拌炒至金黃色
  • 2
    馬鈴薯削皮洗淨、切片,下鍋拌炒至金黃色,雞胸肉洗淨,稍微用熱水燙過,雞肉高湯留著
  • 3
    馬鈴薯拌炒完後,加入雞胸肉,加入燙雞胸肉的高湯,加少許鹽巴,適量的胡椒鹽,中小火煮至食材軟爛即可
  • 4
    最後灑上黑胡椒點綴
小撇步

#雞胸肉在燙的時候用熱水直接澆淋就好(在雞胸肉還沒解凍完全時,澆淋熱水在雞肉上),可在烹煮時保持裡面肉質軟嫩

2017/06/29 發表 3,671 瀏覽
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