(超簡單)手工香醇奶酪


Doris✈蛋寶媽
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零失敗,超簡單,夏天冰箱裡必備的小點心!還可以銷一些快過期的鮮奶😌此版本使用吉利丁片,奶酪的口感取決於吉利丁片的用量,這個配方做出來的奶酪口感家人很喜歡,甜度也剛剛好!!!分享給大家~

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  • 前置作業:
將吉利丁片泡在冰水內軟化,我自己是飲用水內放冰塊!
再把吉利丁片丟進去,很快就會軟化!
軟化的吉利丁片先撈起擰乾放在旁邊備用!
(要記得擰乾喔)
取鍋將鮮奶、鮮奶油倒入鍋內,開小火,倒入砂糖

    前置作業: 將吉利丁片泡在冰水內軟化,我自己是飲用水內放冰塊! 再把吉利丁片丟進去,很快就會軟化! 軟化的吉利丁片先撈起擰乾放在旁邊備用! (要記得擰乾喔) 取鍋將鮮奶、鮮奶油倒入鍋內,開小火,倒入砂糖

  • 要不斷攪拌鍋內的砂糖直到看不見糖粒
就可以馬上關火了
不需要煮滾喔~

    要不斷攪拌鍋內的砂糖直到看不見糖粒 就可以馬上關火了 不需要煮滾喔~

  • 關火後利用餘溫融化吉利丁片
要攪拌至看不見吉利丁片

    關火後利用餘溫融化吉利丁片 要攪拌至看不見吉利丁片

  • 最後過篩,再裝進容器裡,
冰進冰箱約三~四小時就可以享用冰涼的奶酪

    最後過篩,再裝進容器裡, 冰進冰箱約三~四小時就可以享用冰涼的奶酪

  • 我自己是分裝在家裡現有的容器,有保羅瓶、烤盅等等都可以裝

    我自己是分裝在家裡現有的容器,有保羅瓶、烤盅等等都可以裝

  • 脫膜後的鮮奶酪大功告成

    脫膜後的鮮奶酪大功告成

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留言

共 4 則
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  • 陳點點
    陳點點
    這個配方是要做幾個人份的呀?
  • 請問無法完整脫模,怎麼辦
  • Bill Chen
    Bill Chen
    請問這個配方大概是幾人份的呢?

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