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PiPi

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空心菜炒牛肉

空心菜炒牛肉

描述

沒想到空心菜炒牛肉這麼簡單

277 說讚 3 一起做 1 留言

份量

2 人份

食材

空心菜

全聯的半把
澳洲梅花牛肉片

全聯的半盒
蒜頭

三顆
辣椒

依個人喜好
沙茶醬

兩匙
醬油

一匙
米酒

一匙

步驟

加入一顆量的蒜末，一匙沙茶醬，一匙醬油一匙米酒醃牛肉，約20~30分鐘
將醃好的肉翻炒6~7分熟(不要太熟喔，因為最後會再和空心菜一起炒，牛肉太熟會老)，起鍋備用
鍋內加入適量的油(個人覺得空心菜油太少炒起來不好吃)，蒜頭兩顆的量，辣椒爆香，加入空心菜的莖喜(莖較不易熟要先煮)
加入空心菜葉子部份，翻炒約兩分鐘加入一匙沙茶醬及鮮味炒手，放入步驟一的牛肉翻炒約一分鐘，起鍋前加入適當米酒

小撇步

空心菜絕對不要用小火悶煮，根據之前的經驗，不止賣相不好看，也吃不出脆度，要用中大火快炒喔！

7,237 瀏覽

2017/06/28 發表

PiPi 6 食譜 6 粉絲

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有 3 個一起做

空心菜炒牛肉：Josephine 一起做

Josephine

蘇榮彬

陳詩茹
簡單又好吃喔~謝謝分享

留言

共 1 則

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作者PiPi
:)
8 years ago

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