百利甜酒奶凍
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食材
百利甜酒
40ml
淡忌廉
120ml
水
30ml
咖啡粉
一湯匙
糖
適量
魚膠粉
一茶匙
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1先將淡忌廉 水 攪均
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2咖啡粉過篩後放在已攪均好的淡忌廉和水
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3將上述材料用慢火煮，煮大約5-10 分鐘，熄火
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4魚膠粉用熱水座溶
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5將已溶的魚膠粉，糖，百利甜酒放在步驟3
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6過上述材料攪均，攪均後過篩放在容器。 灘凍，放入雪櫃，雪大半日至過夜即可