陳靜文 2 食譜 6 粉絲 追蹤 番薯布甸 描述 奶香,重蕃薯味,偏糕狀 3 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 60 分鐘 食材 蕃薯 100g 淡忌廉 100ml 牛奶 200ml 糖 30g 魚膠粉 25g 步驟 首先把番薯隔水蒸熟約20分鐘,去皮壓成蕃薯蓉備用 把牛奶助熱至50。C,不可過熱,因為牛奶過熱會結塊 之後分别將番薯蓉,淡忌廉,魚膠粉,糖,加入牛奶中攪拌 將牛奶過篩,最後倒進容器中放入雪櫃內,待凝固即可食用 小撇步 1.如果牛奶味道想香濃可選用3.6牛乳 2. 牛奶過篩時可以重複一次,即過兩次,口感會比較綿密 5,297 瀏覽 2020/10/17 發表