百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
陳靜文
2 食譜 6 粉絲

番薯布甸

番薯布甸

描述

奶香,重蕃薯味,偏糕狀

3 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 首先把番薯隔水蒸熟約20分鐘,去皮壓成蕃薯蓉備用

    首先把番薯隔水蒸熟約20分鐘,去皮壓成蕃薯蓉備用

  • 把牛奶助熱至50。C,不可過熱,因為牛奶過熱會結塊

  • 之後分别將番薯蓉,淡忌廉,魚膠粉,糖,加入牛奶中攪拌

  • 將牛奶過篩,最後倒進容器中放入雪櫃內,待凝固即可食用

小撇步

1.如果牛奶味道想香濃可選用3.6牛乳
2. 牛奶過篩時可以重複一次,即過兩次,口感會比較綿密

5,297 瀏覽
avatar
陳靜文 2 食譜 6 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • 丁麗文
    丁麗文

    忌廉是什麼

    有的叫鮮奶油,香港叫淡忌廉,我用的是總統牌淡忌廉(President Whipping Cream)

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 香菇雞湯 三杯雞 四季豆 南瓜 排骨 涼拌小黃瓜 櫛瓜 鮭魚 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 茄子 高麗菜 台式泡菜 小黃瓜 杏鮑菇 雞肉 花椰菜 菠菜 炒麵 瓜仔肉 炒飯 馬鈴薯 餅乾 豆腐 雞湯 糖葫蘆 低脂高蛋白 麻婆豆腐 酸辣湯 雞蛋豆腐 義大利麵 娃娃菜 家常菜 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 金針菇 白菜滷 高麗菜飯 糖醋排骨 粽子 滷肉 蒸蛋 玉米濃湯 地瓜 湯麵 番茄 早餐 竹筍