红茶蛋糕

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份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

无盐牛油 15g
牛奶 20g
110g
低筋面粉 60g
栗子粉 10g
红茶粉 8g
鸡蛋 3颗
  • 11;把全蛋用打蛋器打至有纹路。 2:(低筋面粉、栗粉、红茶粉)加在一起过滤两次会比较细。加入步骤1。 3:不可搅拌太多避免消泡。然后加入(牛奶和无盐牛油),牛油和牛奶一起放在小碗,用热水融化成液体才加入。加入之前从步骤(2)拿一些面糊放入(牛奶和牛油)的碗里,变成一致的面糊味道才会完全被全面吸收。
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小撇步

1.鸡蛋要室温。
2.牛奶和牛油要溶解成液体。
3.面状类混合过滤两次是最好的。

烤箱180度,30分钟
(烤箱不一样,时间长短不一样)

2017/06/26 發表 446 瀏覽

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