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🦐🌷🌺蒜蓉蒸蝦

🦐🌷🌺蒜蓉蒸蝦

描述

朋友送來蝦子,平時對蝦子少涉獵,因為在餐廳吃到的蝦子料理大都加入硼砂發泡,感覺很差,久了就不太吃蝦子,但都送來了,那就來處理了……就做個最簡單的蒸蝦……好吃,還真不瞎😁

食材

蒜蓉醬汁
配料

步驟

  • 蝦子第一道工就是清洗,在流動的清水中每一隻洗淨

    蝦子第一道工就是清洗,在流動的清水中每一隻洗淨

  • 把配料都切成細末放入調好的醬汁拌勻備用

    把配料都切成細末放入調好的醬汁拌勻備用

  • 蝦子洗淨後用廚房專用剪刀剪去觸鬚及腳,把頭去掉,圖中保留一隻完整的蝦😀

    蝦子洗淨後用廚房專用剪刀剪去觸鬚及腳,把頭去掉,圖中保留一隻完整的蝦😀

  • 再用剪刀從頭部剪到尾端,到尾端部份就好,不要剪分開,這時可以再清洗一下,如果有蝦腸也挑起來

    再用剪刀從頭部剪到尾端,到尾端部份就好,不要剪分開,這時可以再清洗一下,如果有蝦腸也挑起來

  • 處理完畢,擺盤把調好的醬料淋上,放入電鍋裡面蒸,外鍋放一杯水,蒸蝦盤上面蓋上蓋子防止蒸氣水流入破壞口味,時間到了就可以大快朵頤了,蒜蓉醬汁拌飯也好吃

    處理完畢,擺盤把調好的醬料淋上,放入電鍋裡面蒸,外鍋放一杯水,蒸蝦盤上面蓋上蓋子防止蒸氣水流入破壞口味,時間到了就可以大快朵頤了,蓉醬汁拌飯也好吃

小撇步

蝦頭部位也可以利用,做成蝦膏湯,蝦頭洗淨後,蒜頭爆香放入蝦頭一起煸香,再放入兩碗水煮沸,就可以做為煮麵的高湯

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 158 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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