鮪魚玉米酥派

取適量玉米粒和鮪魚片再加些許胡椒粉，重口味者就再加一點點鹽，全部攪拌均勻備用。 玉米粒和鮪魚都要瀝水份(可放在濾網上壓出水份)，太濕會不好做。

起酥片一切四平均切好，下層舖上餡料，要放上面的起酥片中間化三刀再蓋上去。

四周圍用叉子壓合，上面再刷薄薄一層蛋液。 烤箱200度預熱，放進去烤十五分鐘。 要顧著烤面，注意別烤焦了。

膨脹適度、顏色金黃即可出爐。 別放在裡面讓餘溫繼續，會燒焦。