椰油高麗菜

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椰子油炒高麗菜很香甜、跟其他的油品炒起來、味道就是不一樣,不用加蒜片和蝦米、就甜又可口。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

高麗菜 約420g
椰子油 1大匙
開水 1大匙
1/4小匙
  • 1準備的食材
  • 2熱鍋後下椰子油、迅速放入高麗菜。(冷壓椰子油冒煙點比較低、不要熱到太高溫)
  • 3中大火、等到菜葉燒微塌一點、放1大匙開水。
  • 4中大火、菜葉接近喜歡的熟脆度時、下1/4小匙鹽、拌炒均勻就起鍋。
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小撇步

怎麼煮都香甜的菜、但要注意火侯、火太大燒黑不好吃,火太小高麗菜出水太多也不脆。

2017/06/26 發表 668 瀏覽

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