好吃的牛角麵包

份量
4 人份
時間
90 分鐘
熱量
食材
中筋麵粉
170g
細砂糖
33g
鹽巴
少許
雞蛋
1顆
鮮奶
42g
酵母
1匙
奶油
35g
蛋液{裝飾使用}
適量
黑芝麻{裝飾使用}
適量
  • 1
    麵糰製作 中筋麵粉+砂糖+鹽巴攪拌均勻
  • 2
    加入雞蛋+鮮奶及酵母揉成糰
  • 3
    加入奶油揉均勻
  • 4
    將麵包揉製光滑
  • 5
    發酵15-20分鐘 若家中無發酵箱的話,可以先將鋼盆預熱後,蓋在麵糰上唷
  • 6
    發酵完成後,進行整形 將麵團分為4塊 再將麵糰搓成水滴狀
  • 7
    塑形成牛角麵包形狀 在表層刷上蛋液 撒上芝麻即可送入烤箱
  • 8
    烤箱170°C/180°C 烤20-25分鐘(依照家中烤箱不同) 若表層已經上色,即可把上火溫度調降10°C左右
  • 9
    出爐後,即可完成囉
2017/06/25 發表 2,615 瀏覽
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討論共 2 則

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還是建議在賞味期3-4天內使用完畢唷❤️❤️❤️

6 months ago
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可放幾天呢?

9 months ago