【厚生廚房】清炒荷蘭豆
食材
荷蘭豆
200克
蒜頭
3顆
「調味」鹽
適量
「調味」雞粉
適量
「調味」米酒
適量
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1 荷蘭豆去蒂、老筋，洗淨，過水煮熟，撈出瀝水備用。蒜頭切片備用。
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2 熱油鍋炒香蒜片，放入荷蘭豆大火快炒，加米酒、雞粉、鹽調味均勻，起鍋即可。
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3
小撇步
清炒荷蘭豆時要旺火急炒，翻炒的時間也不宜過長。
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