杏仁巧克力餅乾
描述
手工巧克力餅乾
苦澀的可可粉與白糖的邂逅
巧妙的融合成好吃的巧克力餅乾
當巧克力餅乾遇上杏仁
甜而不膩
步驟
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將可可粉和麵粉過篩放在同一個鍋子裡
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將奶油半融化，加入白糖，打到變乳白色
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將蛋打進奶油和糖裡，打勻
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將杏仁粉過篩加進奶油那鍋，打勻
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最後加入麵粉和可可粉打均勻
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將麵糰放入塑膠袋裡，鋪平，放入冷凍冰，硬了之後，壓模
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以上火180度/下火160度烤20分鐘，冷卻一下，餅乾會變硬，就可以吃囉
小撇步
1.奶油不要完全融化，這樣比較容易把糖跟奶油打成乳白色的
2.杏仁粉有加比較香噢對了杏仁粉要冰冷凍保存噢
