加料吧!自製地瓜圓


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自製地瓜圓好吃又健康 加入外面買的豆花、挫冰、紅豆湯⋯百搭

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
地瓜
2小條
木薯粉
25g
黑糖
適量
適量
  • 1
    將地瓜去皮切小塊 電鍋外鍋一杯水 稱熱用叉子攪拌成泥
  • 2
    加入木薯粉攪拌均勻 地瓜:木薯粉 6:1
  • 3
    攪勻後成型 喜歡什麼形狀就做什麼形狀
  • 4
    放入滾水後 約10分鐘 待地瓜圓浮起 就熟了
  • 5
    撈起丟入黑糖水攪拌浸置20分 待冷卻 即可享用
  • 6
    沒煮完的地瓜圓抹點粉冰冷凍 下次退冰在滾水滾即可食用
小撇步

黑糖水最好冰的這樣地瓜圓比較快變成QQ圓
丟入滾水時要攪拌以免容易黏在一起或是黏在鍋底

2017/06/24 發表 2,496 瀏覽
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