加料吧！自製地瓜圓
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自製地瓜圓好吃又健康 加入外面買的豆花、挫冰、紅豆湯⋯百搭
份量
4
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
地瓜
2小條
木薯粉
25g
黑糖
適量
水
適量
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1將地瓜去皮切小塊 電鍋外鍋一杯水 稱熱用叉子攪拌成泥 -
2加入木薯粉攪拌均勻 地瓜：木薯粉 6:1
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3攪勻後成型 喜歡什麼形狀就做什麼形狀
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4放入滾水後 約10分鐘 待地瓜圓浮起 就熟了
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5撈起丟入黑糖水攪拌浸置20分 待冷卻 即可享用
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6沒煮完的地瓜圓抹點粉冰冷凍 下次退冰在滾水滾即可食用
小撇步
黑糖水最好冰的這樣地瓜圓比較快變成QQ圓
丟入滾水時要攪拌以免容易黏在一起或是黏在鍋底