羽衣甘藍脆片 Kale Chips


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羽衣甘藍是近年被吹捧的"好菜",屬十字花科植物而營養價值爲同類之冠,據說可以預防癌症同埋糖尿病,而且纖維豐富可以幫助排毒呀。

如果當沙律菜食,未必人人能接受。但係只要製成羽衣甘藍脆片,脆脆的口感會讓人吃個不停,強烈推薦給家裡有厭食蔬菜的小朋友食用~

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
羽衣甘藍
4棵
少許
橄欖油
少許
  • 1
    把羽衣甘藍的葉摘下(中間的莖部較粗,不會用以製作脆片),撕成小片洗淨。 用乾淨毛巾印乾,放到大碗中。 加入少許橄欖油及鹽,用手輕揉至均勻,即可平舖在焗盤上。
  • 2
    以180度焗8分鐘,取出來反面,再焗8分鐘即成(每人爐溫不同,要注意不要讓葉子變焦黑)
小撇步

* 葉子舖在焗盤上要盡量避免重疊
*第一輪可先焗小份量去試爐溫

2017/06/22 發表 1,469 瀏覽
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