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Kylie 手作廚房
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最重要的配角-芋圓、地瓜圓

最重要的配角-芋圓、地瓜圓

描述

無論是豆花、紅豆湯、剉冰,最重要的配角絕對是芋圓與地瓜圓莫屬(好啦是我心中最重要的配角) 。原本以為地瓜圓和芋圓的製作會很難,想不到異常的簡單。根本是個零技術料理阿! 今天就以地瓜圓來示範(這裡地瓜比芋頭容易買到許多)
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163 說讚

食材

步驟

  • 地瓜削皮,電鍋放兩杯水,將地瓜蒸軟

    地瓜削皮,電鍋放兩杯水,將地瓜蒸軟

  • 粉類全部倒入地瓜內攪拌混和搓揉均勻

    粉類全部倒入地瓜內攪拌混和搓揉均勻

  • 我喜歡混和口感(又來)所以沒將地瓜蒸太軟,留有一點顆粒

    我喜歡混和口感(又來)所以沒將地瓜蒸太軟,留有一點顆粒

  • 將地瓜糰搓成長條狀,切至喜歡的大小

    地瓜糰搓成長條狀,切至喜歡的大小

  • 水滾後放入地瓜圓煮至浮起即可

    水滾後放入地瓜圓煮至浮起即可

小撇步

如果不想太Q可以減少10-20g地瓜粉

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Kylie 手作廚房 60 食譜 366 粉絲

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