最重要的配角-芋圓、地瓜圓


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無論是豆花、紅豆湯、剉冰,最重要的配角絕對是芋圓與地瓜圓莫屬(好啦是我心中最重要的配角) 。原本以為地瓜圓和芋圓的製作會很難,想不到異常的簡單。根本是個零技術料理阿! 今天就以地瓜圓來示範(這裡地瓜比芋頭容易買到許多)
https://www.facebook.com/kylieforniausa

熱量
食材
地瓜
250g
太白粉
50g
地瓜粉
120g
  • 1
    地瓜削皮,電鍋放兩杯水,將地瓜蒸軟
  • 2
    粉類全部倒入地瓜內攪拌混和搓揉均勻
  • 3
    我喜歡混和口感(又來)所以沒將地瓜蒸太軟,留有一點顆粒
  • 4
    將地瓜糰搓成長條狀,切至喜歡的大小
  • 5
    水滾後放入地瓜圓煮至浮起即可
小撇步

如果不想太Q可以減少10-20g地瓜粉

2017/07/13 發表 3,165 瀏覽
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