【Tomiz小食堂】超簡單寒天水果凍


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加入各種新鮮水果的滿滿透明感寒天果凍,充滿夏日風情的切片是道簡單又涼爽感十足的甜點。寒天製作的果凍不同於吉利丁,可以於常溫下保存不融化,所以也非常適合作為野餐的點心呢。但因寒天性質不耐製作完後冷藏久放,建議製作完當天食用最佳!(越放水分會跑出來,漸漸離水作用)

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份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
寒天果凍粉(透明)
一包(125g)
水(80度以上)
350g
新鮮水果(食譜使用桃子)
適量
磅蛋糕用長型模具(中)
1個
  • 1
    將模具內抹上一層水
  • 2
    將喜歡的水果排列,可以稍微交錯放置,切片的顏色效果會更加豐富!
  • 3
    取一乾淨盆,倒入秤量好的熱水並加入一包透明果凍粉,使用打蛋器攪拌約1分鐘至果凍粉完全融化
  • 4
    稍微放涼1-2分鐘,將果凍液慢慢倒入。(蓋過表面所有水果的高度)
  • 5
    放入冷藏約2小時即完成!要取出前請使用牙籤輕輕的將邊緣稍微播開,讓空氣進到密合的邊緣,就可以輕鬆的倒扣脫模了!
  • 6
    使用前後拉鋸的輕輕地切成喜歡的厚度大小,就可以冰涼享用這款簡單又美味的甜點嚕~
小撇步

寒天果凍粉(透明) 內含兩包:https://goo.gl/VCVGLN
不沾蛋糕模20cm:https://goo.gl/kTAV7h

2017/06/20 發表 1,148 瀏覽
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