牛角麵包

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19 人跟著做 Thumb 2bde85179a8ec1bf Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150

食材

高筋麵粉 200g
低筋麵粉 100g
奶粉 10g
起司粉 5g
酵母 4g
雞蛋 1顆
細砂糖 50g
溫開水 100cc
鹽巴 5g
奶油 30g
  • 1 高粉+低粉+奶粉+起司粉+酵母+鹽巴+雞蛋攪拌均勻.
  • 2 細砂+溫水融化.
  • 3 將奶油分次加入做法1.中,攪拌均勻
  • 4 再將做法2.倒入做法3.拌勻
  • 5 分切塑型後,放入預熱過的微波爐中,發酵成約2倍大
  • 6 表面刷蛋黃水
  • 7 以上下溫160度烤15分鐘即可
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2012/05/31 發表 4.1 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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想請問蛋黃水是什麼?

1 年前
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等妳做來吃吃...^o^

3 年前
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還不錯喔!
真棒!
讚!

3 年前