牛角麵包
食材
高筋麵粉
200g
低筋麵粉
100g
奶粉
10g
起司粉
5g
酵母
4g
雞蛋
1顆
細砂糖
50g
溫開水
100cc
鹽巴
5g
奶油
30g
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1高粉+低粉+奶粉+起司粉+酵母+鹽巴+雞蛋攪拌均勻.
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2細砂+溫水融化.
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3將奶油分次加入做法1.中,攪拌均勻
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4再將做法2.倒入做法3.拌勻
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5分切塑型後,放入預熱過的微波爐中,發酵成約2倍大
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6表面刷蛋黃水
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7以上下溫160度烤15分鐘即可
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