媽媽炒麵
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份量
4
人份
食材
乾黃麵
1斤
蝦米
20隻
泡過乾香菇
5-10朵
松板肉
20小片
豆芽菜
1把
韭菜
10根
調味料
醬油
1/2杯
水
3杯
-
1先用一鍋可蓋過麵的水煮開後放入乾黃麵，蓋上蓋子，煮開了也差不多熟了，撈起，沖冷水至冷卻，拌上橄欖油至油亮
-
2炒鍋2T油，放小火炒香蝦米，再放香菇炒出香味道，放松板肉稍大火炒到變白，大火淋入醬油炒入味，加入水煮滾。
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3放入油麵，蓋者著蓋子至滾後，加入豆芽菜，韭菜，翻一下，蓋著蓋子1分即可享用