瓠瓜煎餅


晴の夢想廚房
18 食譜 4 粉絲
限12字
份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
1/8顆
2顆
少許
少許
100g
  • 瓠瓜切絲加鹽讓他出水

    瓠瓜切絲加鹽讓他出水

  • 打兩顆蛋加胡椒及一兩滴香油攪拌均勻

    打兩顆蛋加胡椒及一兩滴香油攪拌均勻

  • <1>麵粉過篩加入打好的蛋液 用刮刀拌至沒有看見麵粉
<2>將出水的瓠瓜稍微擠乾加入麵糊中拌勻

    <1>麵粉過篩加入打好的蛋液 用刮刀拌至沒有看見麵粉 <2>將出水的瓠瓜稍微擠乾加入麵糊中拌勻

  • 平底鍋預熱加少許油,倒入麵糊鋪均勻,蓋上鍋蓋用小火煎至兩面金黃

    平底鍋預熱加少許油,倒入麵糊鋪均勻,蓋上鍋蓋用小火煎至兩面金黃

  • 稍微放涼後切塊,淋上日式醬油,灑上柴魚粉

    稍微放涼後切塊,淋上日式醬油,灑上柴魚粉

小撇步

過程中不可加水,否則會過稀
可以隨意替換成喜歡的蔬菜

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