晴の夢想廚房 18 食譜 8 粉絲 追蹤 瓠瓜煎餅 76 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 瓠瓜 1/8顆 蛋 2顆 胡椒粉 少許 柴魚粉 少許 麵粉 100g 步驟 瓠瓜切絲加鹽讓他出水 打兩顆蛋加胡椒及一兩滴香油攪拌均勻 <1>麵粉過篩加入打好的蛋液 用刮刀拌至沒有看見麵粉 <2>將出水的瓠瓜稍微擠乾加入麵糊中拌勻 平底鍋預熱加少許油,倒入麵糊鋪均勻,蓋上鍋蓋用小火煎至兩面金黃 稍微放涼後切塊,淋上日式醬油,灑上柴魚粉 小撇步 過程中不可加水,否則會過稀 可以隨意替換成喜歡的蔬菜 3,473 瀏覽 2017/06/15 發表