Tzyy Shiah Lee 1 食譜 1 粉絲 追蹤 鮮絞豬肉煮豆腐 描述 這是一道易做,但不容易做好,有層次感的美食。 89 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 鮮絞肉 半斤 豆腐 1 青蔥 2 醬油 1茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 太白粉 1茶匙 糖 1/4茶匙 鹽巴 1/4茶匙 味精 1/6茶匙 油 4茶匙 步驟 將絞肉泡酌料醃製15分鐘。 文火下油煎絞肉,直到絞肉變白 ,撈起備用。 文火,放一碗清水,下豆腐,並加一茶匙鹽,加蓋2分鐘。 下步驟1,絞肉,拌攪,加蓋,燜5分鐘。 盛起,加蔥花,白胡椒粉,完成。 小撇步 全階段請用文火(中小火),就很難失敗。 3,129 瀏覽 2017/06/25 發表