鳳梨滷肉🍍～超Q彈
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鳳梨中的酵素讓肉質加快軟Q
減少烹煮的時間
還可以解肉的油膩淡淡的鳳梨果香
輕鬆做好吃下飯～
時間
45
分鐘
食材
五花肉or梅花肉
600g
鳳梨
250g
蒜頭
3-4顆
蔥段
少許
調味
醬油
半米杯
素蠔油
半米杯
米酒
半米杯
開水
兩杯半
糖
一匙
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1肉切大塊 鳳梨切片 -
2先將肉煸至恰恰金黃 耐心煸炒 後在放蒜頭 蔥段一起爆香
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31.放入糖拌炒 2.下醬油 蠔油拌炒上色 3.放入鳳梨米酒 4.下兩杯半開水小火燜煮30～45分鐘
-
4完成
小撇步
🍍喜歡吃辣的可以加入幾條辣椒一起滷
🍍怕豬肉腥味的可以先將豬肉跑活水
冷水淹過豬肉加薑片開火十分在沖洗乾 淨
🍍鳳梨可以選自己喜歡的品種
我剛好用吃剩下的來做
如果買的鳳梨很甜就不要再加糖調味了