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Noki
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茶油涼拌雞絲~清冰箱手撕白斬雞😜

茶油涼拌雞絲~清冰箱手撕白斬雞😜

描述

夏天到了,又濕又悶熱的天氣讓人好難吃下飯,剛好家裡有吃剩的白斬雞,手撕成雞肉絲後就可以做成簡單好吃的涼拌~

208 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 手撕白斬雞肉。也可以自己買生雞肉煮熟,稍微抹一點鹽巴放涼後手撕。
(手撕的這步驟是最耗時的…要有耐心歐)
撕完後用米酒拌一下,稍微去一點肉腥味。

    手撕白斬雞肉。也可以自己買生雞肉煮熟,稍微抹一點鹽巴放涼後手撕。 (手撕的這步驟是最耗時的…要有耐心歐) 撕完後用米酒拌一下,稍微去一點肉腥味。

  • 紅蘿蔔刨絲,撒少許鹽放一下讓它出水變軟。
然後這段時間可以再去切蔥絲。

    紅蘿蔔刨絲,撒少許鹽放一下讓它出水變軟。 然後這段時間可以再去切絲。

  • 最後把紅蘿蔔絲擠水,跟蔥絲和雞絲拌在一起,加適量苦茶油、白胡椒粉和醬油調味後拌勻就完成囉!

    最後把紅蘿蔔絲擠水,跟絲和雞絲拌在一起,加適量苦茶油、白胡椒粉和醬油調味後拌勻就完成囉!

小撇步

1.手撕雞肉的時候可以把一些脂肪跟血渣挑掉,可以減少腥味
2.醬油鹹度可自己適度調整喔~不需另外加鹽

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