茶油涼拌雞絲～清冰箱手撕白斬雞😜

手撕白斬雞肉。也可以自己買生雞肉煮熟，稍微抹一點鹽巴放涼後手撕。 （手撕的這步驟是最耗時的…要有耐心歐） 撕完後用米酒拌一下，稍微去一點肉腥味。

紅蘿蔔刨絲，撒少許鹽放一下讓它出水變軟。 然後這段時間可以再去切蔥絲。

最後把紅蘿蔔絲擠水，跟蔥絲和雞絲拌在一起，加適量苦茶油、白胡椒粉和醬油調味後拌勻就完成囉！