涼拌蒜味小黃瓜
食材
小黃瓜
4條
紅蘿蔔
1/3條
【調味醬】鹽(a)
1大匙
【調味醬】鹽(b)
1小匙
【調味醬】白醋
1大匙
【調味醬】糖
1大匙
【調味醬】香油
1小匙
蒜末
3-4顆
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1 先將小黃瓜用叉子刮出溝痕方便醬料入味，也可用拍碎的方式 -
2 將小黃瓜切小段用鹽a抓拌依下去澀味，放置約10分鐘再用清水沖洗瀝乾
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3 此時再將鹽b及所有調味醬蒜末入鍋內扮勻就完成囉
小撇步
每個人喜好的酸甜度不同，可以再拌勻後試一下味道，再調整
也可放置冰箱一段時間在食用會更入味喔
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