番茄燉飯

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燉飯看似難度很高,但卻一點都不難哦~
食材就看冰箱有什麼就丟什麼😄
炎熱的夏季,漸漸來到⋯⋯
如果不想在廚房待太久的話!
燉飯超適合填飽肚子、增加食慾的~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
一杯
番茄
2顆
金車蝦子
10隻
蒜頭
2瓣
2杯
調味
鹽巴
少許
  • 1
    1. 將蝦子的鬚剪掉 2. 番茄切小塊 3. 蒜頭切片
  • 2
    因為沒有高湯,所以將蝦頭取下熬高湯! 小秘訣:新鮮的蝦頭慢慢弄斷後,腸泥也可以跟著取出哦!
  • 3
    1. 蒜頭爆香 2. 番茄炒軟至出色 3. 蝦頭煎到變紅,蝦味出來後加水
  • 4
    1. 將材料放入鍋裡 2. 米放人加2杯水 3. 慢火煮至滾後加入海鮮
  • 5
    1. 海鮮放人後就不開鍋囉! 2. 熄火後悶20分就完成了~
  • 6
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小撇步

1. 如果沒有熟飯,可先將米洗淨後淨泡10-15分鐘。這個步驟可以縮短煮米的時間,也比較能確保米心熟透!

2. 用鑄鐵鍋煮的話,米跟水為1:2。期間如果還是太硬再慢慢加水,才不會一次加太多水變成粥哦!

2017/06/11 發表 5,863 瀏覽
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