天氣炎熱沒胃口來個“冷麵”

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夏天到常常沒什麼胃口,可以試試看這個冷麵。好好吃喔!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

麵條 一包
玉米粒 少許
洋蔥 一小顆
洋菇 4-5朵
火腿 四片
蘋果 半顆
小番茄 4-5顆
熟馬鈴薯 一小顆
白芝麻 少許
香油 少許
蔥花 少許
  • 1洋蔥切細,洋菇切片 從切,蔥切細,蘋果切細條狀泡鹽水,馬鈴薯先用電鍋蒸熟冷卻切條狀備用。 起一鍋,沾醬材料都加入煮滾關火。冷卻後加入少許白芝麻。(沾醬調味可以依照自己喜好調整)
  • 2起一鍋加入少許油一點點就夠了喔!油熱加入洋蔥稍微拌炒出香味撈出備用,接著鍋中加入洋菇拌炒加入少許鹽提味熟了撈出。 再來加入火腿稍微煎一下關火撈出切絲備用。(覺得這樣麻煩可以直接一起炒一炒撈出備用)
  • 3起一鍋水,水滾放入麵條煮至熟但是別太爛。熟了後撈出用冷水沖洗冷卻瀝乾,瀝乾後拌入少許香油使麵條不會變一團。
  • 4最後小番茄才切片狀。 依照自己喜愛擺盤就完成啦。
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小撇步

其實都很簡單,就是喜歡什麼加什麼。喜歡酸一點可以加少許檸檬汁也可以。

2017/06/10 發表 943 瀏覽

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