洋蔥奶油胡椒蝦

2012/05/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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炎炎夏日,這種有胡椒、奶油香氣的開胃料理,簡單易做,下酒也下飯喔^^

食材

白蝦 15-20隻
洋蔥 1/4個
2根
2-3顆
【醬料】奶油 2匙
黑胡椒粒 適量
  • 1 白蝦洗淨、剪掉長鬚、並用牙籤挑除腸泥~從蝦背,頭跟身體交接處剔除備用
  • 2 洋蔥切小塊、蔥切小段、蒜切末備用
  • 3 熱鍋,放入約2匙沙拉油,先將白蝦入鍋煎至兩面微焦有蝦香氣,再放入蒜末、洋蔥塊、蔥段拌炒一下約1-2分鐘,在加入奶油跟黑胡椒炒勻就完成囉^^
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小撇步

蝦一定要花一點時間去除腸泥,吃起來比較不會有腥味跟沙沙的口感喔

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