葫瓜肉包
葫瓜肉包
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食材
中粉
450g
酵母粉
4g
糖
2T
水
225
內餡
絞肉
6兩
葫瓜
適量
鹽
適量
糖
適量
胡椒粉
適量
-
1粉揉成麵糰，鬆弛10分 -
2葫瓜刨絲，加鹽，擠出水分。絞肉加入調味料及適量水分攪打成泥狀；加入葫瓜絲。
-
3麵糰分成12等分，擀開，包入餡料。發酵中2倍大。蒸17分。
