💟芋頭QQ圓💟

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1.使用樹薯粉口感軟Q彈牙,好好吃呦!配上紅豆湯,綠豆湯,黑糖水,桂圓紅棗湯,,,都是不錯的選擇喔!
2.千萬不要使用地瓜粉和太白粉,成品冷卻後會變硬,吃起來口感不佳呦~

食材

熟芋頭塊 300g
樹薯粉(視芋頭水份增減量) 100g
白砂糖 40g
其他
白砂糖 適量
  • 11.芋頭洗淨去皮,切小丁。 2.電鍋放1.5杯的水,芋頭放入蒸熟,電鍋跳起悶5分鐘後再取出。 3.芋頭趁熱加入樹薯粉,在攪拌機內,攪拌均勻成糰即可。 4.芋頭糰取出,可灑些樹薯粉防沾黏。
  • 2切成適當大小
  • 3可灑些樹薯粉防沾黏。 (一次可以多做一些,分袋包裝,放冷凍保存,可放1~2個月,想要吃時隨時取出,直接煮熟即可,不需退冰呦!)
  • 4大火煮一鍋滾水,一定要水滾才可以放入芋頭圓喔!
  • 5水滾後,放入芋頭圓。
  • 6煮到浮起來後,再煮個3~5分鐘即可。 (若是從冷凍取出,多煮個2~3分鐘)
  • 7馬上取出加入適量的糖,攪拌均勻即可。
  • 8直接吃也很好吃呦!有濃郁的芋頭香氣。 依個人喜好加入飲品中食用,軟Q彈牙好好吃~
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2017/06/08 發表 3,064 瀏覽

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