三鮮炒泡麵

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描述

泡麵新吃法 簡單做 營養吃

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

4包
200g
4分之1顆
少許
擺盤食材
半斤
20支
100g
麵條調味料
一大匙
適量
適量
適量
適量

步驟

  • 煮滾水 將4包泡麵川燙至軟撈起盛盤備用。加入少許香油 並將麵條攪拌一下 以避免麵條表面乾燥。

  • 起一油鍋 爆香蒜末 加入高麗菜 肉絲 水 翻炒至熟 盛盤至步驟1備用。

  • 起一滾水鍋 將剝下的蝦頭放入 將蝦頭壓扁 好讓蝦膏留出 稍滾兩三分鐘至紅色 即得蝦頭高湯。 將剝好的蝦仁 蚵仔 蛤蜊 放入至熟 盛盤備用。

  • 將調味料與步驟2拌勻。取一平盤 將麵條裝入 並在上面放上步驟3材料 最後撒上蔥花或芹菜末即可。

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