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泡麵新吃法 簡單做 營養吃

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
泡麵
4包
肉絲
200g
高麗菜
4分之1顆
蒜末
少許
擺盤食材
蛤蜊
半斤
蝦子
20支
蚵仔
100g
蔥末芹菜末
適量
麵條調味料
蠔油
一大匙
適量
烹大師鏗魚粉
適量
適量
香油
適量
白胡椒粉
適量
  • 1
    煮滾水 將4包泡麵川燙至軟撈起盛盤備用。加入少許香油 並將麵條攪拌一下 以避免麵條表面乾燥。
  • 2
    起一油鍋 爆香蒜末 加入高麗菜 肉絲 水 翻炒至熟 盛盤至步驟1備用。
  • 3
    起一滾水鍋 將剝下的蝦頭放入 將蝦頭壓扁 好讓蝦膏留出 稍滾兩三分鐘至紅色 即得蝦頭高湯。 將剝好的蝦仁 蚵仔 蛤蜊 放入至熟 盛盤備用。
  • 4
    將調味料與步驟2拌勻。取一平盤 將麵條裝入 並在上面放上步驟3材料 最後撒上蔥花或芹菜末即可。
2017/06/07 發表 3,339 瀏覽
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