[厚生廚房] 泡菜冷拌麵 列印 傳送 分享 傳送 357 留言 11 一起跟著做！ 鼓勵作者 夏天來點涼涼的微酸微辣也很不賴喔~清新爽口的冷麵，十分的開胃消暑，很適合夏天品嚐。 食材 豬肉片 5片 花椰菜 適量 黃豆芽 適量 雞蛋 1顆 麵條 80g 橄欖油 少許 「醬汁」泡菜 1小碗 1 麵條滾水煮熟，冷開水泡涼撈起瀝乾，加橄欖油拌勻備用。 2 水煮雞蛋煮熟後剝殼對切；黃豆芽滾水川燙後撈起；綠花椰切小朵川燙後撈起，瀝乾備用。 3 取一大碗，放入麵條加入黃豆芽及2/3泡菜拌一下，再依次放上花椰菜、半顆熟蛋。 4 取一鍋水煮滾，將豬肉片略涮熟，放入作法3的食材碗中，最後再淋上所有泡菜醬汁即可。 贊助 小撇步 泡菜調味比例可視個人口味與食材的濃淡自行調整。 2012/05/25 發表 1.1 萬 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家鄉菜 麵食 涼麵 (356)
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