[厚生廚房] 泡菜冷拌麵

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夏天來點涼涼的微酸微辣也很不賴喔~清新爽口的冷麵,十分的開胃消暑,很適合夏天品嚐。

食材

豬肉片 5片
花椰菜 適量
黃豆芽 適量
雞蛋 1顆
麵條 80g
橄欖油 少許
「醬汁」泡菜 1小碗
  • 1 麵條滾水煮熟,冷開水泡涼撈起瀝乾,加橄欖油拌勻備用。
  • 2 水煮雞蛋煮熟後剝殼對切;黃豆芽滾水川燙後撈起;綠花椰切小朵川燙後撈起,瀝乾備用。
  • 3 取一大碗,放入麵條加入黃豆芽及2/3泡菜拌一下,再依次放上花椰菜、半顆熟蛋。
  • 4 取一鍋水煮滾,將豬肉片略涮熟,放入作法3的食材碗中,最後再淋上所有泡菜醬汁即可。
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小撇步

泡菜調味比例可視個人口味與食材的濃淡自行調整。

2012/05/25 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 11 則

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他們敢吃一點點辣喔^^

5 年前
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他們敢吃一點點辣喔^^

5 年前
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孩子不會怕辣嗎...我都還不太敢給孩子吃泡菜勒

5 年前
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孩子不會怕辣嗎...我都還不太敢給孩子吃泡菜勒

5 年前
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我喜歡這道菜,又簡單又開胃,好適合夏天吃^^

5 年前
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看起來簡單又好吃下次來試試

5 年前
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看起來很好蚩

5 年前
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5 年前
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5 年前
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這道菜 可以考慮 真好 又方便~~

5 年前