【厚生廚房】泡菜冷拌麵
描述
夏天來點涼涼的微酸微辣也很不賴喔~清新爽口的冷麵,十分的開胃消暑,很適合夏天品嚐。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/165
-
麵條滾水煮熟,冷開水泡涼撈起瀝乾,加橄欖油拌勻備用。
-
水煮雞蛋煮熟後剝殼對切;黃豆芽滾水川燙後撈起;綠花椰切小朵川燙後撈起,瀝乾備用。
-
取一大碗,放入麵條加入黃豆芽及2/3泡菜拌一下,再依次放上花椰菜、半顆熟蛋。
-
取一鍋水煮滾,將豬肉片略涮熟,放入作法3的食材碗中,最後再淋上所有泡菜醬汁即可。
小撇步
泡菜調味比例可視個人口味與食材的濃淡自行調整。