焗烤蝦仁義大利蝴蝶麵【百味來私房美味】


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下班後不想大費周章、在廚房搞得滿身油煙,也不須過多繁複的步驟;只要善用便利的醬料與簡單的蔬食,即可享受一頓健康又即時的美味料理!

份量
2 人份
食材
蝴蝶麵
250g
義大利麵紅醬
200g
白蝦
8尾
紅椒
1顆
玉米筍
10根
乳酪絲
適量
1匙
橄欖油
適量
  • 1
    燒一鍋約1500ml的水,蝦子去殼,玉米筍和紅椒切小塊。
  • 2
    水煮滾後放入1匙鹽巴、蝴蝶麵,並稍做攪拌。依包裝袋上建議的煮麵時間再減少2分鐘。
  • 3
    包裝袋上的建議時間是10分鐘,所以只要煮8分鐘後即可撈起,瀝掉水分備用。
  • 4
    另起一鍋倒入橄欖油,放入玉米筍、紅椒拌炒。
  • 5
    稍微炒出水分後,放入蝦仁一起拌炒。
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  • 6
    炒約1分鐘後即可倒入義大利麵紅醬、蝴蝶麵,拌炒均勻並試吃,調整喜愛的蝴蝶麵硬度。
  • 7
    起鍋倒進烤盅,鋪上適量的乳酪絲。
  • 8
    放入烤箱設230度,烘烤約8~10分鐘即完成,美味輕鬆上桌!
小撇步

水煮時扣掉的兩分鐘,是為了後續拌炒時麵體不會過於軟爛喔!

2017/06/04 發表 1,568 瀏覽
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