焗烤蝦仁義大利蝴蝶麵【百味來私房美味】
焗烤蝦仁義大利蝴蝶麵【百味來私房美味】
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下班後不想大費周章、在廚房搞得滿身油煙，也不須過多繁複的步驟；只要善用便利的醬料與簡單的蔬食，即可享受一頓健康又即時的美味料理！
份量
2
人份
食材
蝴蝶麵
250g
義大利麵紅醬
200g
白蝦
8尾
紅椒
1顆
玉米筍
10根
乳酪絲
適量
鹽
1匙
橄欖油
適量
-
1燒一鍋約1500ml的水，蝦子去殼，玉米筍和紅椒切小塊。 -
2水煮滾後放入1匙鹽巴、蝴蝶麵，並稍做攪拌。依包裝袋上建議的煮麵時間再減少2分鐘。
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3包裝袋上的建議時間是10分鐘，所以只要煮8分鐘後即可撈起，瀝掉水分備用。
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4另起一鍋倒入橄欖油，放入玉米筍、紅椒拌炒。
-
5稍微炒出水分後，放入蝦仁一起拌炒。
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6炒約1分鐘後即可倒入義大利麵紅醬、蝴蝶麵，拌炒均勻並試吃，調整喜愛的蝴蝶麵硬度。
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7起鍋倒進烤盅，鋪上適量的乳酪絲。
-
8放入烤箱設230度，烘烤約8～10分鐘即完成，美味輕鬆上桌！
小撇步
水煮時扣掉的兩分鐘，是為了後續拌炒時麵體不會過於軟爛喔！