自製鹹酥雞
自製鹹酥雞
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
無骨雞腿肉
2
低筋麵粉
半碗
太白粉
半碗
醬油
30cc
低鹽醬油
15cc
胡椒粉（黑白均可）
少許
鹽
少許
-
1雞腿肉切丁（1*1公分）
-
2將兩種醬油混合並加入胡椒粉 把雞肉醃在醬油裡約20分鐘
-
3時間到 將雞肉放在粉中，裹滿粉，開始下鍋油炸 -
4取出時可在盤上鋪張餐巾紙，可以吸掉不少油噢
小撇步
雞肉不要切太大，不容易熟
油熱了才能下喔