番茄蝦仁燉飯(簡易快速版)


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10分鐘快速完成燉飯!
在家也能享受義式餐廳的餐點

份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
洋蔥
1顆
蒜頭
5顆
牛番茄
半顆
鴻禧菇(蘑菇)
一份
市售紅醬
1/3瓶
雞精
1包
煮熟的白飯
1杯量
  • 1
    鍋子先放入橄欖油(或其它油)
  • 2
    洋蔥切丁
  • 3
    蒜頭切片
  • 4
    待油熱後先放入洋蔥丁與蒜片炒香
  • 5
    再放入切好的番茄丁
  • 6
    炒至牛番茄的茄紅素出來後
  • 7
    再放入蝦仁炒香
  • 8
    放入白飯拌勻後加入雞精與紅醬拌勻
  • 9
    小火約1分鐘後熄火繼續蓋著直到湯汁吸乾即可享用
  • 10
    完成囉!快速又好吃的燉飯
小撇步

快速的方式是用已煮熟的白米所以口感會比較軟不像道地的義大利燉飯保有米心沒透的口感,喜歡義式米心口感的人可以試著用生米下去烹煮。的(但烹煮時間一定會變長)用生米下去煮的人記得要加入等量的高湯或水一起烹煮喔!

2017/06/04 發表 1,386 瀏覽
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