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留澳小學徒
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Chicken Mignon

Chicken Mignon

描述

這道chicken Mignon ,其實做法很簡單但是看起來很華麗

16 說讚

食材

夾在中心的配量
醬汁

步驟

  • 先把雞腿排切成長條狀,不要切斷,或是拍打,然後中間把混好的黃油放在中間,上面放一面培根(小片的),外面在把一長條培根包在外面,外牙籤固定。

  • 先篜20分鐘(要保留湯汁做醬料),然後在180度烤箱烤十分鐘

  • 醬汁的部分放入剩下的混的奶油加入雞汁然後cream

    醬汁的部分放入剩下的混的奶油加入雞汁然後cream

小撇步

先篜後烤能保有裡面雞的水分,吃起來外酥內juicy.

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