Chicken Mignon
Chicken Mignon
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這道chicken Mignon ，其實做法很簡單但是看起來很華麗
食材
雞腿排
1
培根
一長條
夾在中心的配量
奶油
150g
韭菜
兩三條
蒜末
各人喜好
醬汁
篜下來的雞汁
一半
剩的奶油
1
Cream
適量
-
1先把雞腿排切成長條狀，不要切斷，或是拍打，然後中間把混好的黃油放在中間，上面放一面培根（小片的），外面在把一長條培根包在外面，外牙籤固定。
-
2先篜20分鐘（要保留湯汁做醬料），然後在180度烤箱烤十分鐘
-
3醬汁的部分放入剩下的混的奶油加入雞汁然後cream
小撇步
先篜後烤能保有裡面雞的水分，吃起來外酥內juicy.