收藏 9 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

刺蔥是山中野生植物
特有香氣常用於泰雅料理中
刺蔥綠豆湯口味極為豐厚
是鹹的料理
透過鹽與刺蔥特殊香味調和

份量
6 人份
時間
20 分鐘
食材
刺蔥
幾片
綠豆
1斤
適量
  • 1
    挑選刺蔥嫩葉部分 剪掉莖上及葉的細刺後
  • 2
    將刺蔥清洗後浸泡在水中 約5分鐘
  • 3
    綠豆事先浸泡20分鐘後 待水滾後放入綠豆
  • 4
    綠豆熟透後放入刺蔥一起烹煮約3分鐘 刺蔥香味出來後即可
  • 5
    加入鹽巴調味即完成了刺蔥綠豆湯
小撇步

刺蔥尖端的嫩葉比較有味道
剪取葉子時可戴手套
以避掉莖及葉上的細刺

2017/06/02 發表 1,071 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣