【小磨坊】西班牙海鮮燉飯
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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甜椒、洋蔥切丁,小卷切圈,蛤蠣吐沙、小蕃茄對切、檸檬切6瓣。
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蝦子去腸泥、蝦頭與蝦身分開。蝦頭煸炒,加入百里香+洋蔥+250CC水,煮蝦高湯。
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冷鍋倒入蒜油,炒香洋蔥、小番茄、甜椒。
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倒入米、蝦高湯、匈牙利紅椒粉、薑黃粉、鹽微拌上色。
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加入蝦子、小卷、蛤蠣,蓋上鍋蓋,大火煮滾後轉中火10分鐘。
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海鮮煮熟後,關火悶10分鐘,擺上檸檬、羅勒葉,灑上洋香菜葉做裝飾,即完成。