【小磨坊】西班牙海鮮燉飯
描述
西班牙海鮮燉飯的重點在於米心要稍微有點硬硬的，米粒吸飽海鮮高湯的鮮甜，因海鮮本身就帶有一點鹹度，因此也能不加鹽巴調味，吃得清淡又健康，喜歡吃酸的人，可以加一點檸檬汁，吃起來又是另一種風味哦！
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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甜椒、洋蔥切丁，小卷切圈，蛤蠣吐沙、小蕃茄對切、檸檬切6瓣。
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蝦子去腸泥、蝦頭與蝦身分開。蝦頭煸炒，加入百里香+洋蔥+250CC水,煮蝦高湯。
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冷鍋倒入蒜油，炒香洋蔥、小番茄、甜椒。
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倒入米、蝦高湯、匈牙利紅椒粉、薑黃粉、鹽微拌上色。
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加入蝦子、小卷、蛤蠣，蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉中火10分鐘。
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海鮮煮熟後，關火悶10分鐘，擺上檸檬、羅勒葉，灑上洋香菜葉做裝飾，即完成。
