[厚生廚房] 香煎虱目魚肚

2012/05/24 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,944 106 0 1

煎香後非常的下飯開胃~簡易料理,讓忙碌的您也可以吃到美味又營養的香煎虱目魚喔!

食材

虱目魚肚 一片
檸檬 一顆
「調味」鹽 適量
「調味」米酒 適量
「調味」胡椒鹽 少許
  • 1 虱目魚肚洗淨,兩面均勻的抹上鹽、米酒,醃5分鐘再用紙巾擦乾水分,煎的時候才不會油爆;檸檬切片備用。
  • 2 起鍋加熱微冒煙再加油,油熱後鍋中撒上少許鹽,再放入魚肚以中火煎至兩面金黃,即可裝盤。
  • 3 食用時淋上檸檬汁蘸些胡椒鹽,風味更佳。
贊助

小撇步

油不需多,因為魚皮魚肚熱煎後會出油,利用其油質就能把魚煎的香酥可口,記得趁熱吃喔!

共 1 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣