綠茶犬蒸蛋糕

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今天做了紅豆泥~~包進抹茶蛋糕裡,味道好極了(大心)~~~

食材

抹茶粉 適量
巧克力 適量
紅豆泥 適量
麵糊
鬆餅粉 100g
1個
優格 30g
無鹽奶油 15g
牛奶 30g
  • 1先將麵糊材料全部攪拌均勻,將麵糊分裝一點到奶油擠花袋裡備用。
  • 2在將剩下的麵糊加入適量的抹茶粉攪拌均勻,一樣分裝一點到奶油擠花袋裡備用。
  • 3拿一個盤子上面鋪上烘培紙,用綠色跟白色麵糊擠成葉子形狀,放入蒸鍋蒸約三分鐘即成型。
  • 4蒸葉子麵糊同時,將抹茶麵糊裝一些到杯子模中。
  • 5葉子麵糊取出,將裝到杯子模的麵糊放入蒸鍋蒸約一分鐘,此時將葉子小心翼翼的取下放一旁備用。
  • 6一分鐘後將杯子模從蒸鍋取出,將紅豆泥揉成小糰放入杯子模中。
  • 7蓋上抹茶麵糊至七分滿,用擠花袋裡的綠色麵糊跟白色麵糊擠在杯子模中做出抹茶犬眼睛跟嘴巴還有鼻子的圖案。在放入蒸鍋蒸約十分鐘。
  • 8蒸好的杯子蛋糕取出帶涼,用融化的巧克力畫上抹茶犬的眼睛,葉子蛋糕抹上些許融化的巧克力或是鮮奶油或糖霜黏在蛋糕上,變成抹茶犬的耳朵。
  • 9之前擠花袋裡剩下的麵糊也可以擠在空的杯子模中,最後再貼上一片葉子蛋糕做裝飾。一點都不會浪費喔XDDDD
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2012/05/24 發表 8,131 瀏覽

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